Mums!

Chocolate chip cookies

Dessa belv underbart god med mycket mörk choklad i.

175g smält smör
1 dl socker
2 1/2 dl farinsocker
1 ägg
1 äggula
5 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1/2 tsk bikarbonat
ca 200g mörk choklad

Smält smöret och låt det svalna, vispa samman smör socker och farinsocker. Vispa i ägget och äggulan. Blanda de torra ingredienserna och rör ner dessa i smeten. Hacka chokladen och blanda i degen. Klicka ut degen på en plåt klädd med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 175 grader ca 17min. Låt den svalna på plåten något och lägg sedan över dem på ett galler för att svalna helt.



Rabarberkaka

Den här kakan blir fantastiskt god, kladdig i mitten av rabarber och mandelmassa.

100g smör
2 dl socker
2 ägg
2 dl mjöl
1/2 tsk bakpulver
100g rabarber
1 tsk potatismjöl
100g mandelmassa
florsocker till garnering

Sätt på ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull. Ta den från plattan och blanda i socker, ägg, mjöl och bakpulver. Häll allt i en rund form. Skär rabarberna i tunna bitar och blanda med potatismjölet, lägg dem i formen med smet i mitten. Riv mandelmasssan och strö över kakan. Gräddda i mitten av ugnen ca 25-30min. Sikta florsocker över kakan innan servering.