Muffins

Äntligen helg igen och vad passar inte bättre en sådan blåsig dag jo, bakning. Det har blivit bullar, skorpor och chokladmuffins. Sonen och hans kompis blev över lycklig när de fick äta hur många bullar de ville. Har inte så många andra planer för helgen, en promenad kan nog behövas om jag ska smaka på allt jag bakat och en tur till loppis skulle vara kul. Funderar på att köpa lite fat och ställa på tallrikshyllan i köket. Sen ligger det lite saker i källaren som skulle bli fina med vit färg, några tavelramar, en ljusstake och en liten pall att ställa blommor på. Vi får se vad det blir. Ha en skön helg allihop! Tack för era kommentarer, kul att ni gillade mitt inlägg med hjärtan.








Chokladmuffins

100g smör
3/4 dl mjölk
1 1/2 dl socker
2 ägg

1 tsk bakpulver
2 msk kakao
1 1/2 msk potatismjöl
1 tsk vaniljsocker
2 1/2 dl mjöl

Sätt ugnen på 250 grader. Smält smöret, tillsätt mjölken och värm upp. Vispa sedan ägg och socker lätt. Blanda de torra ingredienserna mjöl, kakao, bakpuler, potatismjöl och vaniljsocker. Hacka chokladen grovt och blanda choklad och det torra i äggsmeten. Blanda till sist i mjölkblandningen. Häll upp i pappersformar och grädda i 12 minuter i mitten av ugnen.
Lycka till!